Μαχαίρι φιλεταρίσματος με εύκαμπτη λάμα 21 εκ. Classic G Series G-20 – Global

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
Καθαρό βάρος: 135 γρ.
Σκληρότητα Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 20.5 εκ.
Πάχος λάμας: 1.3 χιλ.
Πλάτος λάμας: 4 εκ.
Συνολικό μήκος: 33 εκ.

Το μαχαίρι G-20 της Global είναι ιδανικό για το φιλετάρισμα κρέατος, αλλά και ψαριού. Η ευκαμψία της λεπίδας κόβει εύκολα κατά μήκος της ραχοκοκαλιάς και κάτω από το δέρμα των ψαριών.

Το μαχαίρι φιλεταρίσματος είναι ένα ειδικά σχεδιασμένο μαχαίρι που χρησιμοποιείται για την αφαίρεση των φιλέτων από το ψάρι και το κρέας. Η λεπίδα του μαχαιριού φιλεταρίσματος είναι στενή, μακριά και συνήθως ευέλικτη, επιτρέποντας ακριβείς και λεπτομερείς κοπές κοντά στη σπονδυλική στήλη και τα κόκαλα, ελαχιστοποιώντας τη σπατάλη κρέατος.