Μαχαίρι Nakiri από δαμασκηνό ατσάλι 16,5 εκ. DM-0728 – Kai

Μαχαίρι Nakiri 18 εκατοστών.
Ιδανικό κυρίως για την κοπή λαχανικών και χάρη στη λεπτή λεπίδα του.
Είναι κατασκευασμένο από δαμασκηνό ατσάλι, με 32 επιστρώσεις εκ των οποίων η κεντρική είναι από ατσάλι V-Gold-10, και με σκληρότητα 61±1. H λαβή του είναι κατασκευασμένη από ρίζα μπαμπού, δίνοντάς μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στην υγρασία και τους κραδασμούς. Είναι ιδιαίτερα σκληρό, ανθεκτικό στη σκουριά και καλά ισορροπημένο. Παρέχουν μεγάλη ακρίβεια κοπής, και ξεχωρίζουν χάρη στην απαράμιλλη, μεγάλης διάρκειας αιχμηρότητά τους.

Λεπίδα: 16,5 εκ.
Λαβή: 12,5 εκ.