Μαχαίρι φιλεταρίσματος 23 εκ. DM-0720 – Kai

Μαχαίρι φιλεταρίσματος 23 εκατοστών.
Ιδανικό για φιλετάρισμα ωμού και ψητού κρέατος ή ψαριού.
Η αυλακωτή άκρη της λάμας δημιουργεί θύλακες αέρα που αποτρέπουν τις φέτες να κολλήσουν πάνω στη λεπίδα.
Είναι κατασκευασμένο από δαμασκηνό ατσάλι, με 32 επιστρώσεις εκ των οποίων η κεντρική είναι από ατσάλι V-Gold-10, και με σκληρότητα 61±1. H λαβή του είναι κατασκευασμένη από ρίζα μπαμπού, δίνοντάς μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στην υγρασία και τους κραδασμούς.Είναι ιδιαίτερα σκληρό, ανθεκτικό στη σκουριά και καλά ισορροπημένο. Παρέχουν μεγάλη ακρίβεια κοπής, και ξεχωρίζουν χάρη στην απαράμιλλη, μεγάλης διάρκειας αιχμηρότητά τους.

Λεπίδα: 23 εκ.
Λαβή: 12,2 εκ.