Μαχαίρι Yanagiba 24εκατοστών.
Ιδανικό για σούσι και φιλετάρισμα ψαριών.
Tο καθρεπτίζων τελείωμα της λάμας, είναι φτιαγμένο από υψηλής ποιότητας ατσάλι με σκληρότητα 58±1 HRC, όπου σε συνδυασμό με το εξαιρετικά γυαλισμένο της άκρο, δίνουν μια πολύ υψηλή απόδοση κοπής.
Η παραδοσιακή λαβή είναι φτιαγμένη από μπαμπού magoroku redwood, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι και έτσι είναι πολύ ανθεκτικό στο νερό.
Λάμα: 24 εκ.
Λαβή: 13,4 εκ.
