Μαχαίρι Chef 20 εκατοστών.
Ιδανικό για λαχανικά, ωμό και ψητό κρέας ή ψάρια.
Κατασκευασμένο από δαμασκηνό ατσάλι 32 στρώσεων, που το καθιστά ανθεκτικό στη διάβρωση. Η επιφάνεια της λάμας είναι σφυρηλατημένη στο χέρι, δίνοντας με αυτό τον τρόπο μια διαχρονική αισθητική ποιότητα.
Η λεπίδα αποτελείται από πυρήνα με ατσάλι VG-10 και σκληρότητα 61±1 HRC. Είναι πολύ αιχμηρό, και παρέχει μεγάλη ακρίβεια κοπής. Η λαβή του είναι κατασκευασμένη από ξύλο καρυδιάς.
Λάμα: 20.0 εκ.
Λαβή: 12 εκ.
