Μαχαίρι Santoku με αυλακώσεις 18.5 εκ. Ukon Series GU-04 – Global

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
Καθαρό βάρος: 186.5 γρ.
Μήκος λάμας: 18.5 εκ.
Πάχος λάμας: 2.2 χιλ.
Πλάτος λάμας: 4.7 εκ.
Συνολικό μήκος: 31.5 εκ.

Το μαχαίρι Santoku GU-04 της σειράς Global UKON είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι που διαθέτει αυλακώσεις στην άκρη της λεπίδας, δημιουργώντας μικρούς θύλακες αέρα όταν κόβετε, μειώνοντας την τριβή και το κόλλημα των τροφίμων στη λεπίδα. Η σειρά UKON διαθέτει παχύτερες λεπίδες για μεγαλύτερη απόδοση. Τα μαχαίρια UKON υπόκεινται σε ακόμη πιο ακριβή λείανση και φινίρισμα, καθιστώντας τα κατά 10% πιο κοφτερά συγκριτικά με τις προηγούμενες σειρές της Global. Τα μαχαίρια είναι σχεδιασμένα με αμφιδέξια στήριξη αντίχειρα που βρίσκεται πιο κοντά στη λεπίδα για πρόσθετο έλεγχο και αποτελεσματικότητα. Η κάτω πλευρά της λαβής διαθέτει τις χαρακτηριστικές εσοχές της Global, καθιστώντας τα μαχαίρια UKON εξαιρετικά άνετα στο κράτημα.

Το μαχαίρι Santoku είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι κουζίνας που προέρχεται από την Ιαπωνία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι και λαχανικά. Santoku είναι μια ιαπωνική λέξη που σημαίνει «τρεις αρετές» και χρησιμοποιείται για να περιγράψει τις τρεις εργασίες κοπής για τις οποίες είναι σχεδιασμένο το μαχαίρι: κόψιμο σε φέτες, κομματάκια και τεμαχισμό. Η λεπίδα του μαχαιριού Santoku έχει συνήθως ελαφρώς κυρτή άκρη, επιτρέποντας μια πιο αποτελεσματική κίνηση κοπής. Τα μαχαίρια Santoku είναι γνωστά για την ισορροπία τους, την κοφτερή τους επιφάνεια και την ικανότητά τους να χειρίζονται με ευκολία διάφορες εργασίες στην κουζίνα.