Μαχαίρι Nakiri 18 εκ. Classic G Series G-5 – Global

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά
Καθαρό βάρος: 195 γρ.
Σκληρότητα Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 17.5 εκ.
Πάχος λάμας: 1.9 χιλ.
Πλάτος λάμας: 5 εκ.
Συνολικό μήκος: 30.5 εκ.

Ένα εξαιρετικό μαχαίρι κουζίνας, ιδανικό για την κοπή λαχανικών με ακρίβεια και ευκολία.

Το μαχαίρι Nakiri είναι γνωστό και ως μαχαίρι λαχανικών στην Ιαπωνική κουζίνα. Βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής, αυτό το μαχαίρι χαρακτηρίζεται από την ορθογώνια, ευθυτενή λεπίδα του, η οποία είναι ειδικά σχεδιασμένη για την αποτελεσματική κοπή, το ψιλοκόψιμο και τον τεμαχισμό λαχανικών. Η επίπεδη λεπίδα επιτρέπει την πλήρη επαφή με το ξύλο κοπής, καθιστώντας το ιδανικό για ακριβείς, καθαρές κοπές χωρίς κούνημα. Ο σχεδιασμός του εξασφαλίζει ευκολία στη χρήση, τόσο για τους επαγγελματίες σεφ όσο και για τους οικιακούς μάγειρες κατά την προετοιμασία πιάτων με βάση τα λαχανικά.