Μαχαίρι Santoku 18 εκ. TDM-1702 – Kai

Μαχαίρι Santoku 18 εκατοστών.
Ιδανικό για κοπή λαχανικών.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μαχαίρι Chef. Ιδανικό για λαχανικά.
Κατασκευασμένο από δαμασκηνό ατσάλι 32 στρώσεων, που το καθιστά ανθεκτικό στη διάβρωση. Η επιφάνεια της λάμας είναι σφυρηλατημένη στο χέρι, δίνοντας με αυτό τον τρόπο μια διαχρονική αισθητική ποιότητα.
Η λεπίδα αποτελείται από πυρήνα με ατσάλι VG-10 και σκληρότητα 61±1 HRC. Είναι πολύ αιχμηρό, και παρέχει μεγάλη ακρίβεια κοπής. Η λαβή του είναι κατασκευασμένη από ξύλο καρυδιάς.

Λάμα: 18.0 εκ.
Λαβή: 12.0 εκ.