Μαχαίρι Santoku 20 εκ. Shun Premier Tim Mälzer Minamo TMM-0702 – Kai

Λάμα:

• 20 εκ.
• Υικό: VG-Max, Ανοξείδωτο ατσάλι, 33 στρώσεις, Δαμασκηνό μοτίβο
• Σκληρότητα: 60 ± 1 HRC
• Τελείωμα: Φινίρισμα καθρέφτη + Χαραγμένο (οξειδωμένο) επίπεδο μοτίβο tsuchime

Λαβή:

• 12,5 εκ.
• Υλικό: Μαύρο Pakka Wood
• End-cap: Ανοξείδωτο ατσάλι με χαραγμένο το λογότυπο ταύρου
• Σχήμα: Συμμετρικά ελλειψοειδές

Συσκευασία: 42,4 x 9,5 x 3,5 εκ.

Η σειρά Shun Minamo αποτελεί μια εξαιρετικά κομψή και ξεχωριστή προσθήκη στην κορυφαία σειρά μαχαιριών της Shun Premier. Η σειρά ενώνει ιαπωνικά και ευρωπαϊκά στοιχεία με έναν ιδιαιτέρως επιδέξιο τρόπο. Ο Tim Mälzer σκέφτηκε να αναπτύξει έναν συνδυασμό του κλασσικού ιαπωνικού μαχαιριού santoku και του κλασσικού ευρωπαϊκού μαχαιριού σεφ. Αυτή η μίξη ήταν η βάση για την δημιουργία τριών πολύ ιδιαίτερων μαχαιριών. Ο συνδυασμός της μαύρης λαβής με την ξεχωριστά σχεδιασμένη λάμα, διακοσμημένη με τα “νερά” του Δαμασκηνού μετάλλου, κάνει το κάθε μαχαίρι να μοιάζει ως ένα εξ’ ολοκλήρου μοναδικό αντικείμενο. Το όνομα της σειράς προέρχερται από την εντύπωση που δημιουργούν τα “νερά” του Δαμασκηνού μετάλλου, που θυμίζουν την βροχή καθώς πέφτει στην επιφάνεια του νερού (Ιαπ: Minamo). Η κατασκευή της λάμας, που αποτελείται από σκληρό πυρήνα και περιβάλλεται από εύκαμπτο Δαμασκηνό ατσάλι, διασφαλίζει τη μέγιστη αιχμηρότητα, μεγάλη διάρκεια στην ικανότητα κοπής και ιδανική απόδοση. Η σειρά Shun Premier Tim Mälzer Minamo απέσπασε το βραβείο Red Dot 2018 και το βραβείο German Design 2019.